Το μέλι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φυσικά γλυκά σε όλο τον κόσμο, και παράλληλα ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να καταναλώσετε. Αν σκέφτεστε να αγοράσετε μέλι ή αν ήδη το απολαμβάνετε στη διατροφή σας, εδώ είναι μερικές συμβουλές για να αξιοποιήσετε τα πλεονεκτήματά του:
Επιλέξτε μέλι από αξιόπιστους παραγωγούς που χρησιμοποιούν φυσικές μεθόδους για την παραγωγή του μελιού και δεν προσθέτουν τεχνητά συστατικά ή γλυκαντικά. Αν είστε ανήσυχοι για την ποιότητα του μελιού σας, μπορείτε να επιλέξετε μέλι που έχει πιστοποιηθεί από κάποιον αξιόπιστο οργανισμό, όπως οι οργανισμοί πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων.
Το μέλι πρέπει να αποθηκεύεται σε ένα στεγνό και σκοτεινό μέρος, μακριά από το φως και τη θερμότητα. Οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να καταστρέψουν τα θρεπτικά συστατικά του μελιού και να προκαλέσουν την κρυστάλλωσή του. Για να αποφύγετε την κρυστάλλωση του μελιού, μπορείτε να το θερμάνετε ελαφρά σε ένα νερόμπανο ή σε έναν φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή θερμοκρασία. Αποφύγετε την αποθήκευση του μελιού σε ψυγείο, καθώς αυτό μπορεί να τον βοηθήσει να κρυσταλλωθεί ή να χάσει την ποιότητά του.
Παρόλο που το μέλι είναι ένα φυσικό γλυκαντικό και περιέχει θρεπτικά συστατικά, περιέχει επίσης σακχαρίδια και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Οι περισσότεροι ενήλικες πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση ζαχαρούχων τροφών, συμπεριλαμβανομένου του μελιού, στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής. Συνεπώς, αν καταναλώνετε μέλι, προτιμήστε την μέτρια κατανάλωση και ενσωματώστε το στη διατροφή σας ως μέρος ενός ισορροπημένου διαιτολογίου.
Προτιμάτε τον οργανικό και τοπικό προμηθευτή. Οι οργανικές μελισσοκομικές μονάδες χρησιμοποιούν μόνο φυσικά μέσα για την παραγωγή του μελιού, χωρίς τη χρήση συνθετικών φυτοφαρμάκων ή χημικών λιπασμάτων. Επιπλέον, η επιλογή ενός τοπικού προμηθευτή σας επιτρέπει να υποστηρίξετε την τοπική οικονομία και να διασφαλίσετε ότι το μέλι που καταναλώνετε είναι φρέσκο και υγιεινό.